Quiche de Queijo Minas

INGREDIENTES

1 receita de massa básica para torta (confira receita no item Massas)
1 xícara (chá) de queijo minas curado ralado
2/3 xícara (chá) de leite
2/3 xícara (chá) de creme de leite grosso
3 ovos grandes
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/4 xícara (chá) de queijo minas curado e esfarelado para decorar (opcional).

MODO DE PREPARO

Pré aqueça o forno em temperatura média (200º).
Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
Forre com a massa uma forma de torta de fundo removível de 20cm de diâmetro.
Coloque na geladeira durante 30 minutos.
Coloque o queijo ralado, o creme de leite, os ovos e a salsinha em uma vasilha e bata bem com um garfo.
Derrame a mistura sobre a massa e asse no forno durante 40 a 45 minutos até que o recheio esteja firme.
Retire a forma com cuidado e coloque a quiche em uma travessa.
Sirva quente ou frio, decorado com o queijo esfarelado.

RENDIMENTO

6 porções.

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