600grs de filé mignon cortado em tiras (outro tipo de carne, desde que seja bem macia) 1 cebola roxa picada 9 dentes de alho 300grs de champignon picado 3 tomates grandes maduros 2 colheres (sopa) de manteiga com sal 2 caixas de creme de leite 1 caixa de molho de tomate pronto Sal a gosto Ervas frescas, secas e manjericão a gosto Molho de pimenta a gosto.
Modo de fazer: tempere a carne em tiras numa vasilha com sal, três dentes de alho amassados, as ervas e o molho de pimenta. Reserve. Pique a cebola em cubinhos e os 6 dentes de alho em lascas finas em uma panela e aqueça a manteiga e o azeite. Refogue o alho e a cebola. Assim que dourar, coloque a carne para fritar. Deixe em fogo baixo até o caldo da carne evaporar.
Num Liquidificador: bata dois tomates cortados em quatro com um pouco de azeite, o manjericão e sal. Quando a carne estiver no ponto, acrescente o champignon, o palmito e o molho do liquidificador. Deixe ferver e coloque um tomate cortado em cubinhos. Delicadamente, finalize com o creme de leite. Caso o molho não renda, acrescente a caixa de molho de tomate. Sirva com arroz e batata palha.