6 ovos 200 gramas de açúcar refinado 200 gramas de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó (chá) 1 colher de canela 300 gramas de doce de leite.
Bata as claras em neve depois junte as gemas, o açúcar e no final a farinha de trigo e o fermento em pó. Forre o tabuleiro com papel manteiga para a massa não endurecer e leve ao forno 15 minutos (150°C). Depois de assado desenforme em um pano de prato úmido e coloque o doce de leite e a canela por cima do doce, enrole rápido e passe açúcar por cima.