2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) rasas de manteiga 1 tablete de caldo de carne ou galinha, esfarelado 1/2 xícara de água quente.
1 cebola ralada 1 colher de sopa de manteiga 1 lata pequena de palmito picado (não jogue a água fora) 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 2 gemas ligeiramente batidas 1 lata de creme de leite 2 colheres (sopa) de queijo ralado Azeitonas picadas Cheiro verde picadinho Fondor Maggi para temperar (observação: não coloca sal no recheio).
Massa: misture a farinha, manteiga e o tablete de carne ou frango esfarelado. Acrescente aos poucos a água até que a massa desprenda facilmente da mão. Abra parte da massa (reserve parte para cobrir) e forre o fundo e os lados de uma forma pirex. Fure com um garfo e asse em forno quente por 15 minutos. Retire do forno e recheie.
Modo de fazer: doure a cebola na manteiga, acrescente o palmito. Junte a farinha de trigo dissolvida na água do palmito. Quando engrossar, acrescente as gemas, o creme de leite e deixe no fogo por mais alguns minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e misture o queijo, azeitonas e cheiro verde. Recheie a massa já assada e cubra com o restante. Pincele gema e volte a torta ao forno somente para dourar.