1 filé de +/- 1.200kg 1 xícara de katchup 1 xícara de mostarda 1 xícara de choyo 1 xícara de água com 2 caldos de carne dissolvidos.
Em um pirex, misture os ingredientes e coloque o filé, virando ele nesse molho, por 30 minutos. Coloque para assar por 50 minutos – 35 em fogo baixo e 15 em alto. Servir com arroz branco e purê de batata.