400 g de mandioca fresca sem casca ralada 50 g de coco seco ralado 100 g de açúcar 60 g de manteiga ½ folha de bananeira doce de leite.
Misture a mandioca com o coco, o açúcar, a manteiga e amasse bem. Faça bolinhos ovais grandes. Passe a folha de bananeira pela chama de uma boca para liberar o óleo. Forre uma assadeira com a folha e coloque os bolinhos sobre a folha. Asse em um forno pré-aquecido a 170ºC, até dourar levemente. Sirva sobre as folhas de bananeira. Na hora de servir, coloque a quantidade de doce de leite que desejar em recipiente à parte, onde os caburés possam ser mergulhados.